Come ogni buon drink o pietanza ciascun ingrediente concorre all'esaltazione del tutto. Tutto in un armonico ed ancestrale equilibrio. Tutto saggiamente misurato. Nulla prevale sull'altro a scapito del gusto e del Giudizio.
E tu, seppure in misura infinitesimale, stai contribuendo alla preparazione del menu più ricco di tutti i tempi nell'attesa del Banchetto universale a cui già sei stato invitato.
sabato 17 aprile 2010
Prima E - Un risotto veramente speciale-
Oggi abbiamo servito un risotto particolare allo Zafferano di Navelli adagiato su uno zoccolo di purea di piselli, il tutto guarnito con Guanciale di Campotosto. Una vera leccornia dove spiccano due prodotti tipici della nostra terra.
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