Il caffè è una pianta coltivata in climi caldi. Anche se ha la capacità di crescere molto in altezza, nelle piantagioni viene tenuta ad altezza tale da poter essere facilitata la raccolta dei frutti. Le specie di caffè più pregiate sono l'Arabica e la Robusta. Il frutto si presenta sotto forma di bacca, simile ad una ciliegia, quando matura è di colore rosso; al suo interno sono contenuti due semi verdastri, i chicchi di caffè.
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