Come ogni buon drink o pietanza ciascun ingrediente concorre all'esaltazione del tutto. Tutto in un armonico ed ancestrale equilibrio. Tutto saggiamente misurato. Nulla prevale sull'altro a scapito del gusto e del Giudizio.
E tu, seppure in misura infinitesimale, stai contribuendo alla preparazione del menu più ricco di tutti i tempi nell'attesa del Banchetto universale a cui già sei stato invitato.
sabato 26 dicembre 2009
Le attrezzature e i macchinari
pagg. 274-282 Per lavorare al bar abbiamo bisogno di attrezzature e macchinari indispensabili per poter meglio riuscire nella professione e servire il cliente al meglio e senza indugi. Se vuoi qui puoi approfondire gli argomenti trattati:
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